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水果蒸馏酒(果酒)的生产行业规定

点击次数:   更新时间:2016-09-02 09:10:09   分    享:

  为了提高我国果酒(水果蒸馏酒)的质量,规范生产,促进果酒行业的有序发展,就有必要对水果蒸馏酒(果酒)的生产行业进行明确的规定。

  准规定水果蒸馏酒的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
  适用于以梨为主要原料,大米为辅料,经糖化、发酵、蒸馏、贮存而制成的水果蒸馏酒。以高粱、山枣、白梨、柿子等为原料,以中温大曲为糖化剂,经混合发酵、蒸馏、储存、调配、勾兑、包装等工序制成的高粱、水果蒸馏酒。

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