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水果蒸馏酒的由来有哪些

点击次数:   更新时间:2017-10-26 10:17:10   分    享:
      目前来说,对于水果蒸馏酒的由来,旧史的记载均以元代为起点,《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑,即蒸锅,蒸令气上,用器承滴露。
      水果蒸馏酒的由来有哪些:
      首先,在宋朝以前,采用中国发酵法所获取的酒,酒精浓度难以超过20度。元朝时期,蒙古人远征中亚、西亚和欧洲,使得西方的蒸馏酒法传入中土。而后,酿酒者发又把欧洲人本来是蒸葡萄酒的器物,变成了蒸谷物酒。
      其次,蒸馏酒在民间是被称为烧酒的。虽然烧酒已经发明,但是喝烧酒的人还是为数不多。当时更明显的对峙不是烧酒和黄酒,而是南方生产的酒和北方生产的酒的对峙,也是中国酒发展史上重要的南酒北酒时代。
      而这种烧酒开始流行,却并不是由于口味影响,相反,经济起到了至关重要的作用。北酒中的烧酒态势开始超过黄酒是在清代中叶以后,社会上的饮酒风俗也开始向烧酒全 面倾斜。
      由于我国的水果蒸馏酒文化源远流长,历史悠久,以其独特的深湛性和继往开来的无限性,造就了深刻的内涵。直到如今,酒仍在国人的工作、生活中扮演着重要的角色。    小编:lopo