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哪些水果可以酿酒?

点击次数:   更新时间:2016-09-12 14:50:09   分    享:

  哪些水果可以酿酒?很多朋友想自己酿水果蒸馏酒,但是却不知道是不是所有的水果都可以酿酒,具体都有哪些水果可以用来酿酒。

  其实并不是所有的水果都可以酿酒,理论上只要含糖或淀粉的就可以酿酒。或者说,只要水果的含糖量高,都可以酿酒,因为酵母吃糖,酒精是酵母的排泄物。而且一般含有淀粉的谷物,也都可以酿酒。酿酒的过程是淀粉变成糖,而糖则能变成酒精,酿造的过程是一个化学变化和物理变化的过程。

  可以酿酒的水果有:葡萄、苹果、杏、梨、石榴、桑葚、樱桃、荔枝、桃子、甘蔗、山楂、红枣、菠萝、橙皮、杨梅、桔皮、椰子、草莓、香蕉、柠檬、黑加仑等等。

水果酒

  春季酿酒——梅子酒、草莓酒、桃子酒、枇杷酒、杨梅酒、桑椹酒。

  夏季酿酒——樱桃酒、荔枝酒、李子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、油桃酒、芒果酒、西瓜酒、龙眼酒、百香果酒、火龙果酒、榴莲酒、酪梨酒。

  秋季酿酒——石榴酒、鸭梨酒、梨子酒、柚子酒、柿子酒、苹果酒。

  冬季酿酒——葡萄柚酒、西红柿酒、奇异果酒、柳橙酒、橘子酒、金桔酒、金枣酒。

  四季酿酒——杨桃酒、芭乐酒、莲雾酒、凤梨酒、木瓜酒、香蕉酒、柠檬酒、椰子酒、莱姆酒、香瓜酒、哈密瓜酒。

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