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苹果醋与苹果醋饮料的认识误区

点击次数:   更新时间:2018-01-03 15:32:01   分    享:
  日常烹调中,我们经常用到陈醋、米醋、香醋等粮谷醋。那苹果醋与苹果醋饮料有何不同?大家对它们的认识有很多误区,下面就给大家介绍一下。
  苹果醋饮料是以饮料用苹果醋为基础原料,可加入食糖和(或)甜味剂、苹果汁等,经调制而成的饮料。而苹果醋是以苹果、苹果边脚料或浓缩苹果汁(浆)为原料,经酒精发酵、醋酸发酵制成的液体产品。
  误区一:苹果醋有美容养颜、减肥瘦身功效。
  苹果醋属于醋的一种,有着食醋的杀菌、促进消化、增咸作用,有着苹果的维生素、矿物质以及多酚化合物等成分。说“苹果醋有排毒养颜,是因所含有的大量维生素和抗氧化剂促进新陈代谢。”其实,苹果本身就有这些物质,直接啃苹果岂不更省事。苹果中富含水分和膳食纤维,体积大密度小,饱腹感很强,这样降低了能量的摄入,有助于维持健康体重。
  所以说,有“美容养颜、减肥瘦身“功效,夸大了它的作用。而且苹果醋关于这方面的研究,还没有科学依据证明有这样的功效。指望苹果醋来美容减肥,是不靠谱的。
  误区二:苹果醋饮料,听说保健疗效好,要多喝。
  这样看来,添加了果葡糖浆、蜂蜜,就属于甜饮料系列了。尽管酿造苹果醋,有着食醋的杀菌、促进消化、增咸作用,有着苹果的维生素、矿物质以及多酚化合物等成分。但其含糖量很高,所以应减少其摄入量。摄入糖分过多,会增加患糖尿病、肥胖、骨质疏松、龋齿的风险。
  总之,只需把苹果醋当做一种醋,食用就好。把苹果醋饮料只是当做一种饮料,饮用就好。